秸秆微贮技术

河北农业大学科教兴农中心   曹玉凤

秸杆微贮是利用现代生物技术筛选培育出的微生物活性菌，经活化后，洒在铡短的作物秸杆上，在厌氧的条件下，经微生物发酵，成为具有酸香味、家畜喜食的饲料。没有进行青贮的养殖户，可以参考以下技术进行秸秆微贮。

1．建窖

秸秆微贮建窖与氨化、青贮相似，也可选用氨化、青贮窖。

2．准备秸秆

选择洁净、无霉变的秸秆，麦秸铡短2～5厘米，玉米秸最好在1厘米左右，或用2厘米孔径筛片粉碎。

3．菌剂的复活

微贮活性菌每袋3克，可处理麦秸、稻秸、干玉米秸1吨或青绿玉米秸秆2吨。要根据当天预计处理秸秆的量，计算出所需菌种的数量，在处理玉米秸秆前，先将发酵活性菌每袋3克倒入200毫升水中充分溶解（大型奶牛场可使用洗奶桶的水）在常温下放置1～2小时，使菌种复活。复活好的菌剂一定当天用完，不可隔夜使用。

4．菌液的配制

将复活的菌剂倒入充分溶解的0.8%～1.0%食盐溶液中拌匀。处理1000千克秸秆所需食盐、 水、活菌剂用量及微贮菌液的配制见表1。贮料的最终含水量要在60%～70%。

表1                       微贮菌液的配制

5．秸秆入窖

土窖应先在窖底和四周铺上塑料薄膜，然后在窖底铺20～30厘米厚的秸秆，均匀喷洒菌液压实后再铺20～30厘米厚的秸秆，然后再喷洒菌液、压实，直到高于窖口40厘米，再封口。在微贮麦秸和稻秸时应根据自己拥有的材料，加入千分之五的大麦粉或麸皮。这样做的目的，是在发酵初期为菌种的繁殖提供一定的营养物质，以提高微贮饲料的质量。加大麦粉或玉米粉、麸皮时，铺一层秸杆撒一层粉。分层压实的目的，是为了排出玉米秸秆中和空隙中的空气，造成厌氧环境。如果窖内当天未装满，可盖上塑料薄膜，第二天压窖时揭开薄膜继续工作。

压实机械一般用拖拉机。大型窖应选用链式或大马力轮式拖拉机，中小型窖可用小四轮拖拉机。压窖的拖拉机要保证不漏油，行走部分不带泥土，并在排气管上配装灭火器。家庭养牛羊的小窖可用人力踩实。

6．封窖

当玉米秸秆分层压实到高出窖口40厘米时，再充分压实后，在最上面一层均匀洒上食盐粉，再压实后盖上塑料薄膜。食盐的用量为每平方米250克，其目的是确保微贮饲料上部不发生霉烂变质。盖上塑料薄膜后，在上面撒20～30厘米厚的稻、麦玉米秸秆，覆土15～20厘米，封窖。密封的目的是为了隔绝空气与秸秆接触，保证微贮窖内呈厌氧状态。

秸秆微贮后，窖池内贮料会漫漫下沉，应及时加盖土使之高出地面；并在周围挖好排水沟，以防雨水渗入。

7．秸秆微贮饲料的质量鉴定

可根据微贮饲料的外部特征，用看、嗅和手感的方法，鉴定微贮饲料的好坏。

    看：优质微贮青玉米秸秆饲料的色泽呈橄榄绿，稻、麦、黄玉米秸秆呈金黄褐色。如果变成褐色或墨绿色则质量较差。

嗅：优质微贮秸秆饲料具有醇、果香气味和弱酸味。若有强酸味，表明醋酸较多，这是由于水分过多和高温发酵造成的。若有腐臭味、发霉味则不能饲喂。

手感：优质微贮秸秆饲料拿在手中感到很松散、质地柔软湿润。若拿在手中感到发黏，或粘到一起，则质量较差。有的虽然松散，但干燥粗硬，亦属不良饲料。

8．秸秆微贮饲料的取用和饲喂技术。

   （1）取用时间与方法。根据环境温度情况，秸秆微贮饲料一般在窖内要贮藏21～45天后才能取用。开窖时应从窖的一端开始，先去掉要取用部分上边的土层、草层，然后揭开塑料薄膜，从上到下逐层、逐段取用。每次取出量应以当天喂完为宜。坚持每天取料，每层不应少于15厘米。每次取完后要用塑料薄膜将开口封严，尽量减少与空气接触，以防止二次发酵变质。

    （2）饲喂量。开始饲喂时有一个适应期，应由少到多逐渐增加喂量，成年牛每天可喂到15～20千克。在寒冷季节，冻结的秸秆要先化开后再喂。因为制作微贮饲料时加入了食盐，日粮中应予扣除。